奶粉中核苷酸添加越多越好真相居然是he

市场上奶粉配方越来越多，而且配方种类各异。为人父母，总是想给宝宝的，对于奶粉的选择更不例外，父母们自然也在奶粉选择上颇为上心。

随着中国奶粉行业正式进入配方注册时代，数量红利一去不复返，众多奶粉品牌更注重配方研发，加码营养以寻求更广阔的市场空间。

然而，各种配方，各种功效，如何取舍让宝爸、宝妈们伤透了脑筋。

食品君在后台也经常收到咨询哪种奶粉配方好的留言，昨天就有粉丝留言咨询有关于奶粉配方中有关于核苷酸的问题，那么本食品君今天就来带大家了解一下母乳中功能强大、全面的营养素核苷酸对婴幼儿成长的重要作用。

强大的核苷酸

首先，我们必须了解核苷酸是什么……

我们身体是由细胞组成的，细胞又是由一堆分子和物质组成的。一切生物细胞里都会存在一种叫核酸的物质。同蛋白质一样，也是生物大分子。

如果把它比喻成一个魔方，那么核苷酸便是核酸小魔方上面的棱块，是核酸水解后的产物，也是核酸的基本结构单位。它们看似团结，却性格不同，各自携带不同的生命语言，排列组合形成不同的遗传信息。

目前已检测出母乳中的核苷酸种类有胞苷酸，尿苷酸，鸟苷酸，腺苷酸，胸苷酸，肌苷酸也称次黄嘌呤。他们互相协同，发挥各自的作用，参与了许多重要的生理功能和生物化学反应过程。

核酸分子结构示意

而对宝宝的成长而言，核苷酸甚至会影响宝宝的颜值和发育。研究表明，核苷酸对于生长发育、肠胃发育、免疫力调节、神经调节有诸多裨益。

首先，核苷酸对快速生长发育期的婴幼儿及早产儿是条件必需营养素。体内核苷酸贮存在核苷酸池中,供许多生化反应包括核酸的合成和细胞代谢使用，额外补充的核苷酸能满足婴幼儿快速生长发育的需求，对于维持生理功能状态非常重要。

其次，核苷酸可以调节肠胃功能，促进肠胃成熟。补充核苷酸喂养的婴儿粪便中双歧杆菌占优势，和母乳喂养婴儿的粪便相似。补充核苷酸还可以降低宝宝的腹泻发生率。可见，核苷酸在婴儿营养和肠道成熟上起重要作用，影响肠粘膜的发育、功能的改善和修复。

核苷酸还可以明显提升免疫力。添加核苷酸喂养的婴儿的NK细胞（自然杀伤细胞）数量显著增加，这对婴儿免疫系统的发育有明显的促进作用，提高宝宝的抵抗力，减少患病的机会。

此外，核苷酸会参与神经调节，改善记忆能力，影响大脑皮层脂类代谢提升学习能力。宝宝神经调节能力高，大脑发育好，自然聪明高智商。

科学配比很重要

了解了核苷酸的强大效用只是步，挑选什么样的核苷酸配方产品却又是一个难题。

食品君了解，现在国内外大多奶粉品牌都有核苷酸的添加，国内市场在售奶粉规定添加五种核苷酸，但是对于其中的具体配比没有规定。

那么是否含量越高就越好？答案是否定的。

根据《食品营养强化剂使用标准》(GB-)规定显示，核苷酸被允许添加于婴幼儿配方食品中，使用量为0.12g/kg~0.58g/kg（即12mg/g~58mg/g）。

而事实上核苷酸的比例搭配对婴幼儿成长发育的作用存在巨大差异。

伊利欧洲创新中心很早就进行了母乳核苷酸的研究项目。

就在本月的中国进出口博览会上，伊利欧洲创新中心总监GerritSmit博士现场发布了《母乳研究白皮书》，进一步向行业介绍了伊利对核苷酸项目的研究进展。该项目检测了我国母乳中核酸类物质，进一步完善了中国母乳研究数据库。

研究结果显示，母乳中不同核苷酸的比例与牛乳有很大差异。与婴配粉相比，母乳中核苷酸基本是四种，分别是胞苷酸CMP、尿苷酸UMP、鸟苷酸GMP、腺苷酸AMP，其中胞苷酸CMP约占总核苷酸比例为60%。母乳中基本无肌苷酸IMP，或IMP低于检测线；母乳中胞苷酸CMP所占比例较高。

为实现在婴儿配方奶粉中添加接近中国母乳营养成分比例的核苷酸，通过动物试验验证了，基于伊利中国母乳研究确定的核苷酸比例制备的样品，在增强免疫力方面整体表现优于其他配比，能达到预期核苷酸所带给婴幼儿提高免疫力、改善肠道健康等多重效益。

除了对核苷酸的研究，伊利从年起就已经开始致力于对中国母乳特点的研究，还建立起了中国企业母乳研究数据库，发布了以企业为主导的首部《中国母乳研究白皮书》，而“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白组合的婴儿配方奶粉及其制备方法”获得国家发明专利奖，成功应用到了金领冠系列产品中。

食品君期待，本次核苷酸的研究成果能更快一步的落实到产品，为更多中国宝宝营养加分。

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