.红菇别名血红菇、美丽红菇、朱月午、红椎菌、鳞盖红菇。红菇是弹子菌纲、伞菌目、红菇科。红菇的菌丝不能分离，故至今无法进行人工栽培，日见珍贵。它生长于原始森林，是一种山林野生菌，茹面大红，无任何人工干扰，按菇类分价格从百元到千多元不等。菌肉白色，味道柔和，无特殊气味。
红菇生长对地理环境周边生态要求非常严格。一些杂品野生菇只要树林下都会长。而红菇只生在原始的某种硬木阔叶林下沉积了很多年腐植叶中(只要人把树一砍了这里就不会生红红菇)。而且其非常有选择性。同一座大山，同一片原始的宽叶林中。这边长的红菇好，而另一片的红菇就偏次。只限于某一块地会长。离开了这地就不长。而且会长的地方年年会长，只是生多与生少不同，不会生的地方永远不生。
据《本草纲目》所载：“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”，明清时期，更是向皇上进贡的贡品。
红菇，因为至今无法人工栽培，是稀有的山珍、天然营养佳品，有“菇中 ”的美称。其风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
红菇的营养价值与功效
●功效1有补血、滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。●功效2
肿瘤患者有福音，抗癌防癌有疗效
含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。
肺癌的偏方：红蘑菇一两，红皮鸡蛋，一个·三个·或五个·根据患者食量而定，用单数不用双数。如果干红蘑菇，半两即可。将蘑菇和鸡蛋放在锅内，放水没过鸡蛋，当鸡蛋熟透为止。不放任何佐料，取出后连汤，蘑菇，和鸡蛋全部食。
●功效3具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病●功效4预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等，是有特殊食疗价值的天然食品。
穹顶之下护家人，抗击雾霾正红菇
伊始，柴静的一部《穹顶之下》雾霾调查纪录片使雾霾污染这个环境问题进入人们的视野。雾霾里面含有各种对人体有害的细颗粒、有毒物质达20多种。霾中细小粉粒状的飘浮颗粒物直径一般在0.01微米以下，可直接通过呼吸系统进入支气管，甚至肺部。所以，霾影响 的就是人的呼吸系统，造成的疾病主要集中在呼吸道疾病、脑血管疾病、鼻腔炎症等病种上。红菇中含有丰富的维生素D，可有效抗击雾霾带来的种种疾病。同时红菇还有通肺润肺的功效，可有效解决雾霾引起的呼吸道疾病。
不是每一个都可以像柴静那样通过自身影响力一呼百应，号召全民同雾霾抗争。但我们却可以轻松的保护我们的家人，抗击雾霾，预防疾病，不二之选正红菇。
摘野生红菇是一个很累而且又充满着危险的活。常可听说因摘菇被毒蛇咬伤。而且采摘之人天没亮就的上山，路远的地方下半夜2~3点就的动身。多数人在天亮前采好红菇回家。为什么采摘红菇人要这么早出门？也许是太阳出来后菇就会露出地面开了，菇的质量就会下降很多，或是怕人知道生菇的地点，或是与人争先。所以有经验的采菇人，是借极微弱之光，或说是在蒙胧之中，凭经验，凭感觉采摘红菇。好的红菇在多不会露出来，都在腐植叶中的菇蓓蕾，拨开后找到象鸡蛋或鸭蛋那样大小的。红菇的生长是有时间性的。必须在某一时间采。民间有谚语云：“从来无种，四季无花，越嫩越好食，越老越有渣。”
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