这道韩国美食竟被这个综艺节目给捧红了直

上一期的尹食堂给大家介绍了韩式烤肉拌饭，虽然前期的几位观众在处于饱腹的情况下给出的评价不太理想，但后来的观众均给出好评。

第二期，尹食堂也乘胜追击，推出了新的主打菜，朝鲜族的一种用粉丝制成的风味食品，辅以切细的牛肉、胡萝卜片，以及菠菜、蘑菇、洋葱等各种蔬菜。既可以作为凉菜，也可作为热菜，它就是

杂菜

食材

红薯粉、牛肉、胡萝卜、菠菜、蘑菇

洋葱、西葫芦、红灯笼辣椒、生菜、鸡蛋

苹果、黑胡椒、酱油、糖、蒜蓉、盐

做法

1.烧一锅热水，放入菠菜，盖上锅盖，煮15秒关火，煮熟的菠菜过凉水并沥干，而后加入蒜蓉、盐巴、酱油、香油搅拌均匀；

2.将红灯笼辣椒、西葫芦、生菜、洋葱、蘑菇、胡萝卜全部切丝；

3.小火，少油，将切成丝的红灯笼辣椒、西葫芦、生菜、洋葱、蘑菇、胡萝卜炒熟装盘备用；

4.锅中倒2杯水，1/4杯酱油，1勺糖，放入红薯粉，煮7分钟捞起沥干，加点香油搅拌均匀；

5.酱料制作：半颗洋葱、半颗苹果、一杯水、一杯酱油、半杯糖、2勺蒜头倒进搅拌机搅拌均匀即可；

6.锅中倒少许油，放入切好的牛肉条，加半勺蒜蓉、1勺糖、2勺酱料、1勺酱油，少许黑胡椒把牛肉炒熟；

7.牛肉快熟的时候，倒入红薯粉和炒熟的菜丝，加2勺酱料搅拌均匀即可装盘；

8. ，两颗鸡蛋，蛋黄和蛋清分开打散，在分开摊熟，切记火要小，不要焦，之后再将摊熟的蛋黄和蛋清切成丝摆放在杂菜上就完成啦。

这可不是一盘普通的红薯粉，原因很简单，因为它越吃越上瘾~

杂菜的配菜和烤肉拌饭的配菜基本一致，喜欢的朋友可以将这两道菜放在一起做。

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